Der Anfang in Neuwied 1902
1902 gründet Johann Adam Seul die Neuwieder Senffabrik in Irlich am Rhein.
Dort entwickelt er seinen eigenen Tafelsenf und legt den Grundstein für eine Familientradition, die mehr als ein Jahrhundert später weiterleben sollte.
1920er Jahre: Ein Sohn schreibt mit!
Die Senffabrik wird zerstört 1944
Während des Zweiten Weltkriegs wird die Neuwieder Senffabrik bei einem Bombenangriff vollständig zerstört
Die Produktion endet. Die Fabrik wird nie wieder aufgebaut.
Doch ein einziges Relikt überlebt:
Das handgeschriebene Merkbuch von Alfons Seul.
Die Geschichte bleibt erhalten 1962
Eine Rezeptur kehrt zurück 2014
Als Dietmar Seul seinem Sohn Klaus und seinem Enkel Dominik von den alten Aufzeichnungen erzählt, beginnt eine Reise in die Vergangenheit.Dominik, damals Student des Wirtschaftsingenieurwesens für Lebensmittelproduktion, entschlüsselt die historischen Rezepte, übersetzt Begriffe aus dem Irlicher Plattdeutsch und recherchiert alte Gewürzbezeichnungen.
Die ersten Senfgläser entstehen 2014
Tradition trifft moderne Herstellung 2015
Nachdem die historische Rezeptur erfolgreich rekonstruiert wurde, beginnt die nächste Herausforderung: die Überführung der handschriftlichen Aufzeichnungen in eine moderne Produktion.
Gemeinsam arbeiten Klaus Seul, sein Sohn Benedikt – Metzgermeister und Betriebswirt – sowie Dominik Seul, Wirtschaftsingenieur für Lebensmittelproduktion, daran, die Herstellung an heutige Anforderungen anzupassen.
Während Produktionsabläufe modernisiert werden, bleibt der Charakter der ursprünglichen Rezeptur erhalten.
So entsteht die Grundlage für die heutige Seul Feinkost Manufaktur.
Die Geschichte geht weiter 2020
120 Jahre später beginnt ein neues Kapitel.
Was einst in der Neuwieder Senffabrik begann,
lebt heute im Münsterland weiter.
Mit denselben Werten, derselben Leidenschaft und einer Rezeptur,
die Generationen überdauert hat.
