Gebratenes Lachsfilet mit Honig Dill Senf Sauce

Frischer Lachs und unser Honig Dill Senf sind eine Kombination, die einfach zusammengehört. Die feine Süße des Honigs, die frische Dillnote und die würzige Senfbasis ergänzen den milden Geschmack des Lachses perfekt.

Dieses Rezept gelingt in weniger als 30 Minuten und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für ein besonderes Abendessen.

Lachsfilet mit Honig Dill Senf Sauce

Zutaten für 4 Personen

• 4 Lachsfilets (je ca. 180–200 g)
• 4 EL Seul Honig Dill Senf
• 2 EL Crème fraîche
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 1 EL Dill, frisch gehackt
• 2 EL Butter
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• grüner Spargel als Beilage

Zubereitung

1. Die Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs auf der Hautseite etwa 4 Minuten anbraten.
3. Den Lachs wenden und weitere 2 bis 3 Minuten garen.
4. Währenddessen Seul Honig Dill Senf mit Crème fraîche, Zitronensaft, Honig und frischem Dill verrühren.
5. Den Spargel in etwas Butter oder auf dem Grill bissfest garen.
6. Den Lachs zusammen mit dem Spargel anrichten und die Honig Dill Senf Sauce großzügig darübergeben.

Warum Honig Dill Senf perfekt zu Lachs passt

Die feine Süße des Honigs harmoniert hervorragend mit dem zarten Aroma von Lachs. Gleichzeitig sorgt der Dill für Frische, während die würzige Senfnote dem Gericht mehr Tiefe verleiht.

Unser Honig Dill Senf besitzt eine cremige Konsistenz mit spürbarer Senfsaat und eignet sich deshalb nicht nur als Sauce, sondern auch als Glasur oder Marinade für Fischgerichte.

Unser Tipp

Bestreiche den Lachs kurz vor Ende der Garzeit dünn mit Honig Dill Senf. Durch die leichte Hitze entfalten sich die Aromen besonders gut und der Fisch erhält eine feine, glänzende Kruste.

Passt besonders gut zu

• Lachsfilet
• Forelle
• Kabeljau
• Grünem Spargel
• Salzkartoffeln
• Frischen Salaten

Entdecke unseren Honig Dill Senf und verleihe Fischgerichten eine fein-würzige Note mit frischem Dill und regionalem Honig.